一、全年监测概述

（一）饲料

2020年沈阳市饲料质量安全监督抽查工作计划监测200批次，实际完成200批次，完成率为100%。样品分别来自新民、辽中、法库、沈北等8个具有代表性的县区，其中，商品饲料146批次，自配料41批次，抽查了107家饲料生产企业（养殖场户）生产使用的饲料产品。

（二）兽药

2020年全市共检测兽药质量监督抽检计划，检测样品100批次，实际完成100批次，完成率100%。按抽检环节统计，抽检经营环节97批次，生产环节是1批次，使用环节2批次；按兽药类别统计，兽用抗生素73批次，化学药品23批次、中兽药4批次。

（三）畜产品

1.“瘦肉精”专项检测。全市共检测瘦肉精7459批次（其中定量检测450批次，定性检测7009批次）按照样品类型统计,尿样6494批次，畜产品样品965批次。按抽样环节统计：市场240批，屠宰场7127批，养殖场92批。

2．生鲜乳专项检测。全市共监测生鲜乳样品600批次。生鲜乳收购站检测样品254批次，生鲜乳运输车检测样品186批次，奶牛饲养场检测样品160批次。生鲜乳收购站和生鲜乳运输车样品检测项目为三聚氰胺、革皮水解物、碱类物质、β-内酰胺酶、淀粉、营养物质、黄曲霉素M1；奶牛饲养场样品检测项目为β-内酰胺类、阿维菌素类、氟喹诺酮类、磺胺类药物残留。

3．禽蛋专项检测。全市共监测禽蛋样品506批次。检测项目为达氟沙星2mg/kg、环丙、恩诺、沙拉10mg/kg。

4．动物及动物产品兽药残留检测。全市共监测动物及动物产品1255批次，样品主要来自具有代表性的沈北新区、苏家屯区、新民市、辽中区等区县的屠宰环节。按照样品类型统计：鸡肉474批、猪肉、猪肝共770批。

二、结果及分析

(一)饲料检测结果及分析

按照《市农业农村局关于印发2020年兽药饲料畜产品生鲜乳质量安全监测计划的通知》（沈农饲发〔2020〕24号）文件规定项目，采用规定方法检验，饲料质量安全监督抽查总体合格率为100%，比2019年合格率提高了0.2个百分点。其中，抽检配合饲料77批次，合格率100%；抽检浓缩饲料49批次，合格率100%；抽检添加剂预混合饲料13批次，合格率100%；抽检饲料原料20批次,合格率100%；抽检自配料（槽头料）41批次，合格率100%。

(二)兽药检测结果及分析

在100批次样品中，经检验符合规定100批次，合格率为100%，比2019年合格率提高了0.6个百分点。从抽检产品剂型看，注射液类产品54批次，合格率为100%，与2019年合格率持平；注射用粉针类产品25批次，合格率为100%，较2019年提高0.8个百分点；粉散剂产品16批次，合格率为100%，与2019年合格率持平。

(三)畜产品检测结果及分析

1．“瘦肉精”检测结果及分析。7459份样品全部监测克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇3种违禁物质，抽查样品总体合格率为100%。检测结果表明，我市持续保持违法使用“瘦肉精”严打高压态势，质量安全总体可控，但根据省厅和市场监管部门抽样看，周边城市“瘦肉精”违法使用行为点状散发，需保持高度警惕。

2．生鲜乳检测结果及分析。从检测参数看，共抽检生鲜乳收购站和生鲜乳运输车样品440批次，奶牛饲养场样品160批次，各项检测指标合格率均为100.0%。从现场检查看，按照生鲜乳收购站、生鲜乳运输车辆标准化管理检查内容和判定标准进行现场检查，均符合要求。

3．禽蛋检测结果及分析。从检测参数看，共抽检养殖环节样品506批次，合格样品506批次，合格率100.0%。从监测地区看，本次检测样品全部来自新民、辽中、苏家屯、浑南新区，合格率100.0%。

4．动物及动物产品兽药残留检测结果及分析。在1244批次样品中，经检验符合规定1255批次，合格率100%。检测项目分析：阿维菌素类60批次，磺胺类145批次、四环素类240批次、硝基呋喃类代谢物134批次、泰乐菌素15批次，金刚烷胺125批次、己烯雌酚260批次、氯霉素100批次、地美硝唑/甲硝唑60批次、替米考星105批次等，合格率均为100%。

三、下一步工作

根据我市抽检情况，结合农业农村部和省厅在我市抽检结果和日常掌握的畜产品安全隐患，下一步要突出重点，继续加强畜产品质量安全专项整治。一是继续开展打击违法使用“瘦肉精”和蛋鸡用药专项整治。以肉牛、肉羊养殖场(户)为重点，对养殖、运输、交易、屠宰环节，继续深化“瘦肉精”专项整治。以蛋鸡规模养殖场户和养殖大县为重点，加强养殖场监督检查，强化鸡蛋中兽药残留检测，督促落实产蛋期用药要求，严肃查处违法违规行为。二是强化畜产品质量安全监督抽查和风险监测工作，对监督抽检不合格的产品，依法严厉查处。要坚持问题导向，把控风险隐患，对关键环节、隐患地区，加强监测频次。加强检打联动，对发现的问题，及时报告、及时查处。三是加强屠宰环节监管，突出隐患整治。会同相关部门，强化私屠滥宰隐患排查。严厉打击注水注药等违法行为，从严从重查处违法企业和个人，对群众举报的违法线索要集中力量进行核查。四是加强生鲜乳收购运输等重点环节监管，实现生鲜乳收购站和运输车辆检查全覆盖。